La albahaca es una planta que no puede faltar en ningún hogar, porque con ella podemos preparar mil recetas, todas realmente muy buenas y sabrosas.
La planta es ideal para aromatizar cualquier plato, desde el más sencillo hasta el más complicado, por eso está presente en todos los alféizares de las casas del mundo.
Para mantener la albahaca sana simplemente hay que tomar algunas precauciones, nada especial ni nada especialmente exigente.
A qué hay que prestar atención para garantizar una larga vida a la albahaca
La planta aromática tiene un aroma intenso que cambia el sabor de la caprese, sea cual sea la ensalada, bruschetta o pizza con salsa. Es conveniente tener una planta a la mano, de la cual puedas arrancar una hoja cuando sea necesario, pero si quieres mantenerla viva en excelentes condiciones, es mejor tener cuidado porque tiende a secarse con facilidad.
Lo primero que debes prestar atención es la luz solar , luego debes mantener los parásitos lo más lejos posible, requiere riego frecuente, una vez que prestas atención a todo esto pasas a la reproducción lo que te permite tener muchas plántulas sin gastar un solo centavo.
Cómo reproducir la planta de albahaca
Reproducir la plántula es muy fácil, se reproduce por esquejes o por semillas. El método de corte es muy sencillo, se cortan los tallos laterales, la longitud de la ramita debe ser de 10 cm. Luego retira las hojas de la parte inferior, sumérgelas en su interior, mete la rama en un vaso con agua y déjala en un lugar cálido y luminoso , siempre que no esté en contacto directo con la luz solar.
Al cabo de unos días el esqueje reproduce las raíces y crece lentamente. Se debe cambiar el agua todos los días para evitar que se acumulen bacterias, de esta forma se produce el proceso de enraizamiento, que también se puede acelerar utilizando un enraizante comercial. Cuando las raíces se vuelvan largas y gruesas, puedes proceder a sacar la rama del agua, plantándola directamente en una maceta o en la tierra del jardín.
En ambos casos, durante los primeros días debes hacer todo lo posible para proteger la planta porque, al ser frágil, necesita cuidados. Las raíces deben arraigar bien en la tierra para estar seguras. Al cabo de unas semanas, de esa planta habrán crecido muchas otras plantas de albahaca para poder utilizarlas a la hora de cocinar de cualquier forma y en cualquier momento.
¿Qué necesita la albahaca para crecer bien?
La albahaca requiere mucha luz , realmente la necesita para crecer bien. Pero tenga cuidado dónde lo coloca en las distintas estaciones. Por ejemplo, en verano la planta crece sin esfuerzo tanto en el jardín como en el balcón, evitando mantenerla expuesta directamente a los rayos del sol que pueden incluso matarla. Entonces obviamente es fundamental mantenerlo húmedo para proceder con el riego tantas veces como sea necesario. Debemos evitar permitir que el agua se estanque porque el estancamiento puede ser letal.
Sin embargo, en invierno hay que trasladarlo al interior de la casa porque la temperatura aquí se mantiene entre 20 y 25 grados. Evidentemente, al igual que en verano, necesita sol y luz, por lo que es recomendable tenerlo en el alféizar de una ventana, evitando corrientes de aire frío o caliente. La tierra debe mantenerse siempre húmeda porque sólo así la planta podrá germinar.
En el período invernal , para darle a la albahaca el alimento adecuado, es aconsejable fertilizar la planta. Para mantenerlo exuberante, debes prestar atención a cómo recoges las hojas . Las plantas hay que cortarlas en las ramitas enteras, en las puntas, y no en las hojas como estamos acostumbrados a hacer. Este método es peligroso porque retrasa la floración y provoca un importante gasto energético.
